東京・神楽坂「虎白」 小泉 瑚佑慈 日本料理にできることを、常に考えて進化し続ける 日本料理の枠にとらわれない食材選びと独自の感性で、唯一無二の味わいを生み出し続ける店主の小泉瑚佑慈さん。その原動力となっているのは、お客 … 続きを読む 日本料理の名店を訪ねる「虎白」