やわらかなラム肉とホウレン草のカレー 「パラックとは、インドの言葉でホウレン草という意味です。インドカレーで定番の羊肉と言えばマトンを思い浮かべる人も多いと思いますが、インドでは山羊肉のマトンを食べます。今回は子羊である … 続きを読む シャンカール野口直伝のスパイスレシピ #3「ラムパラックカレー」