米や農作物が豊かに実る良きところを意味する〝まほろば〞と古事記で歌われた大和。シルクロードの終着地として、いにしえの時代から国際交流の盛んな都市であった歴史を背景に地元の食材とフランス料理の文化を融合させた奈良ガストロノ … 続きを読む 県とフランス料理のひらまつがタッグを組み食のプロ育成の実践の場も兼ねる　オーベルジュ・ド・ぷれざんす 桜井　22年8月号