2023年4月号の購入はこちら 定期購読はこちら 【特集】日本フレンチ110年史で見る日本フレンチの系譜と新潮流 幕末から始まった日本のフランス料理の歴史は、エスコフィエのかたわらで働いた、のちの天皇の料理番、秋山徳蔵に … 続きを読む 料理王国2023年4月号 日本フレンチ110年史で見る日本フレンチの系譜と新潮流