僕はただ、ありのままの姿を見せているだけ 　東京・三田の「コート・ドール」といえば、日本のフランス料理界を代表するレストランのひとつ。1986年の創業より、これまで多くの優れた料理人を輩出してきたが「僕は（下の人間を）育 … 続きを読む 原点の人「コート・ドール」斉須政雄さん