一生懸命になれば、力を貸してくれる人が必ず表れます。 アクアパッツァ 日髙良実さん Yoshimi Hidaka1957年兵庫県生まれ。86年渡伊し、イタリア各地で修業。帰国後、「リストランテ山﨑」を経て、90年「アクア … 続きを読む グランシェフから若手料理人へのメッセージ＃2 アクアパッツァ