宮城を代表する食材として有名な牡蠣、せり、そして日本一を誇るメカジキやパプリカ。宮城県産の食材にこだわる料理人黒森シェフがその産地を訪ね、特産物に新しい物語を紡ぎ出す生産者を巡る。今回は、「牡蠣」と「せり」をご紹介します … 続きを読む <宮城県>進化する食材の宝庫を巡る【牡蠣】【せり】