四川料理　龍の子 味の決め手は、唐辛子と花椒。鶏肉とジャガイモはゆっくり火を通し、うま味を閉じ込める。 １９７７年創業。日本における四川料理の草分け的存在として知られる店、それが「四川料理　龍の子」だ。 創業者と二代目の … 続きを読む 四川料理らしい爽やかな辛さをまとった「骨付き鶏モモ肉の麻辣パリパリ揚げ」