11月20日と21日、東京の服部調理師専門学校で開催されたイタリア料理の祭典「カチョ・エ・ペペ・デー」。 主催者であるアントネッラ・ボンディ氏と、その依頼を受けたウェブマガジン「サポリタ」の池田匡克・愛美夫妻が「シンプル … 続きを読む シンプルだからこそ奥深い、トップシェフが作る「カチョエペペ」それぞれの形