2020年6月でアラン・デュカス氏との契約を満了、若干40歳のジャン・アンベール氏を迎え、新しいスタートを切ったホテルプラザアテネ。2016年からエグゼクティブペストリーシェフとしてホテルを牽引するアンジェロ・ミュサ氏に … 続きを読む アフターデュカスのプラザアテネ、アンジェロ・ミュサが語るこれからの美食