10月、東京・日本橋「ラ・ボンヌターブル」をはじめとする都内3店舗で、「浪江フェア」が幕を開けた。請戸漁港の魚介“請戸もの”や地元農産物を用いた特別メニューが登場する予定だ。その開催に先立ち、中村和成シェフが海外インフル … 続きを読む 「ラ・ボンヌターブル」中村和成シェフ、福島・浪江町へ　──美味と文化を受け継ぐ人々を訪ねる