前回の記事はこちら https://cuisine-kingdom.com/naotaka-ohashi-vol9 独立開業〜閉店の軌跡 自己管理できる人の集団だからこそのチーム力 「ティルプス」では、ヘッドシェフとスタ … 続きを読む フードキュレーター大橋直誉の独立開業myルールvol.10 “チーム作りはなし” 独自のルールが生むチーム力の秘密は？