前回の記事はこちら 独立開業までの軌跡 独立へ舵を切ったのは単なる思いつき!? どうして「カンテサンス」の移転の際に、残るのではなく独立に踏み切ったのだと思いますか？　ボクの中では今でも「カンテサンス」が最高のフランス料 … 続きを読む フードキュレーター大橋直誉の独立開業myルールvol.4 ボクの人生の転換点とっさの一言が独立への歯車に