前回の記事はこちら 独立開業までの軌跡 予想以上の集客で騒動に？！ 失敗から学んだものは 「ティルプス」ではレストランをブロードウェイやオペラ座に見立て、さまざまなイベントを行ってきました。箱と演者が同じなら演目を変えて … 続きを読む フードキュレーター大橋直誉の独立開業myルールvol.7 目指したのは人を飽きさせない進化系レストラン