競争激化の米国市場、需要拡大する欧州 2050年、世界人口が100億人に達すると、世界の食糧需要量は2010年より1.7倍の58億tになると予測されている。中でも畜産物は1.8倍、穀物は1.7倍と増加率が大きい（穀物の需 … 続きを読む 代替肉は第2のフェーズへ！“美味しいから選ばれる”を目指す　代替肉のいま