豚骨のだしの中に、豚バラ肉、自家製白菜漬け、春雨を入れて煮込む。豚肉の脂の甘さと白菜漬けの酸味がバランスよく口の中で調和する。ハッカク、花山椒、仕上げにのせたパクチーが旨味を引き立てる。 豚バラ肉と白菜漬け煮 味坊 梁 … 続きを読む 豚バラ肉と白菜漬け煮