富山湾だけで獲れる「シロエビ」は、「富山湾の宝石」として商標登録され県を代表する食材のひとつ。濱﨑シェフは塩とエクストラヴァージンオリーブオイルのみで味をととのえ、素材の味を活かしたひと皿に仕上げた。 富山産白エビとお野 … 続きを読む 富山産白エビとお野菜のカサレッチェ