日本が世界に誇るラグジュアリーな日本酒ブランド「SAKE HUNDRED」。そのシリーズのフラッグシップ「百光（びゃっこう）」、そして「百光 別誂（びゃっこうべつあつらえ）」を、同じく日本が世界に誇る2人の料理人、渡辺雄 … 続きを読む フランス料理と日本料理の巨匠が「SAKE HUNDRED」×珠玉の一皿に込めた、日本酒のあるべき姿とこれから（後編）