4月8日、石川県金沢市の「A_RESTAURANT」で一夜限りの饗宴が開催された。カナダで「EIGHT」や日本食レストラン「shokunin」など３軒のレストランでオーナーシェフを務めるダレン・マクリーン氏と、金沢の料亭 … 続きを読む 日本食をリスペクトするカナダのトップシェフが金沢の料亭主人と表現するワイルドな「Satoyama」　ダレン・マクリーン×髙木慎一朗　コラボディナーイベント