フランス版人間国宝とも言われるM.O.F（. Meilleur Ouvrier de France／フランス国家最優秀職人章）。去年11月、料理部門で日本人初の受章者となったのがジョエル・ロブション・グループ総料理長　関谷健一朗さん。フランス料理界最高峰の栄冠に輝いた彼が今、目指すものとは。