レストランを開業するにも「一国一城の主」からのスタートが当たり前の時代ではなくなりつつある。 ［ SMI:RE DINER ］ レストランを持つ前の、練習場所 　代々木公園の線路脇、三角形の不思議なスペース。看板は出たり … 続きを読む これからの食の未来#3「シェアレストラン」