尊敬の念で結ばれている料理人とサービス人の店は強い 料理の道からサービスの道へ。レストランにおけるサービスの重要性にいち早く着目し、10年来の満席をキープし続ける人気店「リストランテ　ラ・バリック トウキョウ」のオーナー … 続きを読む 【サービス】のカリスマが大切にすること。「リストランテ　ラ・バリック　トウキョウ」坂田真一郎さん