トップシェフたちが作るスペシャリテ。完成するまでには、試行錯誤と努力の日々がある。匠と思いが具現化した一品。だからこそ、その傍らには、日本が世界に誇るラグジュアリーな日本酒「SAKE HUNDRED」がふさわしい。美酒と … 続きを読む 語り継がれるスペシャリテ④川田智也氏（茶禅華） 「鰌」×SAKE HUNDRED「思凛」