はじめまして。飲食店の経営やプロデュースを中心に活動している、周栄　行（シュウエイ　アキラ）と申します。この度、こちらの料理王国Web版にてアフターコロナの外食産業の未来について考える連載を持たせていただくことになりまし … 続きを読む 新型コロナウイルスによって変わる外食　〜日本の外食産業の構造と脆弱性〜