アフターコロナの外食産業の未来について考える連載、第二回となる今回は、日本の外食産業がなぜコロナ禍によって大きなダメージを受けるのか、産業の構造について考えて行きたいと思います。 前回の記事はこちらから 前回の記事で述べ … 続きを読む 日本の外食業界の構造からみるコロナ禍インパクト