「ステラ・マリス」「タテル ヨシノ」など、これまで長きにわたりレストランでシェフを務めてきた吉野建さん。後の名シェフとなる若き料理人たちを数多く受け入れ、輩出してきたことも大きな功績のひとつと言えるだろう。このたび、吉野 … 続きを読む 【座談会】吉野建さんの思いを引き継ぐ8人の愛弟子たち