スシが独自の進化を遂げているロンドンのフード・シーンにおいて、「手巻き寿司」という新たなビジネスが躍進を遂げようとしている。その最先端で牽引してきた専門店「Temaki」の華々しい今をレポート。 ロンドンでは日常的な食事 … 続きを読む ロンドンで成功する「手巻きバー」という業態。何がロンドナーを惹きつけるのか？