「プラントベースミート」「代替肉」という言葉が注目を集める昨今。飲食店でもこれら、植物性の材料から作られた“肉（状の素材）”を見かけるようになった。今回はそんな中でも、シンガポールのスタートアップ企業「Next Gen … 続きを読む シンガポール発・植物由来のチキン「TiNDLE」が上陸〜日本の代替肉事情は、次のフェーズに進むか？