『一般社団法人 刻（とき）SAKE 協会』は、2023 年 9 月―12 月の 4 ヶ月に渡り、毎月 1 回、都内レストランでのペアリングディナーを開催する。1回目のモダンバスク料理に続いて2回目はイタリアン。『出羽桜酒 … 続きを読む 出羽桜酒造・島崎酒造 × ヤマガタサンダンデロ　料理とのペアリングでより明快になる熟成酒の個性