1980年代からイタリアに渡り、製粉会社のイタリア駐在員として農業加工品の輸入品管理業に従事する大隈裕子が、トマトをキーワードにイタリア20州の料理や食材の歴史を皆さまと巡ります。 イタリアでトマトというと、ナポリが一番 … 続きを読む イタリア料理とトマト旅 3 伝統的な農産物に認定されたトマト品種とは（トスカーナ州）