1980年代からイタリアに渡り製粉会社のイタリア駐在員として農業加工品の輸入品管理業に従事する大隈裕子が、トマトをキーワードにイタリア２０州の料理や食材の歴史を巡ります。 トスカーナで有名な斜塔のあるピサの広場には11世 … 続きを読む イタリア料理とトマト旅 4 イタリア最古のトマトレシピ（トスカーナ州）