濃厚でありながら、優しく深い味わいのスープ・ド・ポワソンは、まさに記憶に烙印される絶品。そこにズワイガニのフランが溶け合い、忘れられないひと皿となる。 九州産磯魚を８時間かけて煮込みすり潰したサフラン風味の濃厚な南仏風ス … 続きを読む サフラン風味の濃厚な南仏風スープとズワイガニのフラン添えSoupe de poisson