開業2年でミシュラン一ツ星獲得 日本で十数年修業をしたのち誘われてシンガポールへ 「見習い時代から、必ず独立して自分のお店を出すと決めていました。そして、できれば海外でも仕事をしてみたいと考えていました」と木村共男さんは … 続きを読む 客は日本の名店を知る食通、江戸前鮨で勝負をかける「鮨来村」