目の前は凪いだ海、背後にあるのは森を抱いた緑深い丘。はじめてこの場所に立ったとき、運命的なものを感じたという平田シェフ。能登に魅せられ移り住んで6年。その素晴らしさを、料理を通して伝えたいと考え抜いて行き着いたのが、オー … 続きを読む 食事だけではなく、過ごす時間すべてに能登の自然や営みを感じる新名店　ヴィラ・デラ・パーチェ　22年8月号