世界的にコロナが終焉を迎えて、我々の生活も日常に戻りつつあるなか、次なる問題はウクライナ情勢による食材の高騰、輸出入の停止、輸送の高騰問題です。特にフランスでも植物油、小麦粉などが高騰しています。それに伴い、食材全体が高 … 続きを読む 渡邉卓也のパリ通信　第1回　コロナ禍と政情悪化で変わる、パリの飲食店のこれから