日本でもすっかり定着したタジンは、モロッコの伝統料理。肉、野菜、魚といろいろなバリエーションがあるが、牛肉とプルーンの組み合わせは王道中の王道。 牛肉のタジンは、結婚式などでも振る舞われる伝統料理 モロッコの郷土料理タジ … 続きを読む 体験版！世界の家庭の牛肉料理　モロッコ「牛肉とプルーンのタジン」　21年4月号