松野エリカ

学生時代に食事を抜く無理なダイエットで体調を壊した経験から栄養士となる。飲食店勤務を経て、2017年に教室「ビューティークッキングサロンERICHE南青山」をオープン。受講生は延べ5000名を超え、米粉スイーツレッスンをメインに食を通して健康美を叶える大切さを伝える。
企業へのレシピや栄養学コラム提供するほか、食の世界に限らずジュエリーのプロデュースや、台湾においてのメディア活動など多岐に渡り活動中。ライフスタイルを豊かに彩る提案にも力を入れている。