奥田 透
Toru Okuda
【日本料理】
2026年9月30日
100点の料理の凹みを埋める日本酒はレア感ある揃えで高揚感と上質感も後押し 真白 (京都・烏丸御池) 小霜浩之×小林正裕 26年10月号
店舗紹介
2026年9月28日
中国料理と日本酒のペアリング。ポイントは甘味と塩味のバランス Ginza 脇屋(東京・銀座) 脇屋友詞×塀内誠二 26年10月号
店舗紹介
2026年9月28日
沖縄のブランド豚の魅力に迫る「沖縄県産地見学会」を今年も開催
食材
2026年9月27日
料理とのバランスを大切に、指標となる日本酒を決めて組み合わせる 乃木坂 しん(東京・乃⽊坂) 石田伸二×⾶⽥泰秀 26年10月号
店舗紹介
2026年9月20日
グラナ・パダーノPDOが織りなす極上のガストロノミー 今訪れたい注目の3店
チーズ・乳製品
2026年9月17日
ヨーロッパNo.1のPDO製品「グラナ・パダーノPDO」現地取材
チーズ・乳製品
2026年9月11日
ソムリエ 金子優貴シェフが体験 スペイン CAVAの故郷を訪ねて 26年10月号
酒・飲料
2026年9月10日
ディオールの美学を、皿の上へ。「ムッシュ ディオール」でアンヌ=ソフィー・ピックが表現し、未来へ手渡すもの
フランス料理
2026年9月9日
ペニンシュラが提案する中秋節の集い。人と会って食べ遊ぶ香港カルチャーの薫陶とは
WORLD NEWS
2026年9月7日
ヨーロッパ伝統のグラナ・パダーノPDO チーズが格上げする料理の可能性 26年10月号
チーズ・乳製品