2023年1月21日
イベントレポート
2022年11月9日
アカデミー
アルカンアカデミー第3回 トップシェフに学ぶ「ショコラトリー・ド・オペラ」チョコレートレシピ
2022年10月6日
ナナコの取材日記
フランス大使公邸料理長セバスチャン・マルタンシェフに聞く、フランスで訪れたいレストラン、味わいたい郷土料理とお菓子【ラグビーワールドカップ2023開催まであと1年!】
2022年10月1日
コンクール
日本で初開催のパネットーネ・コンテスト、募集開始
2022年5月19日
Journal
欧州産フルーツピューレ×パティシエ、上霜孝二氏 フランス菓子の伝統と進化を学ぼう!ノルマンディーの薫りを感じて……
2022年3月7日
#お菓子
「低糖質メニュー」ヨーグルトのクレメタンジェ アングレーズソース
2022年3月3日
#お菓子
金柑と黒ゴマの水晶餅『金橘黒芝麻水晶餅』
2022年2月27日
#イタリア料理
「玉ねぎと北あかりのタルトタタン」チーズのソースとトリュフのジェラート
2021年11月12日
#お菓子
自宅でチャレンジ!南フランスの人気パティシエが伝授する秘伝のビスキュイ4選
2021年10月16日
#店舗経営