イタリア料理

 

2023年5月11日 イタリア料理

野山の恵みと自家製チーズでプーリアの食のスピリットを深掘り【南イタリア／プーリア料理】オステリア セルヴァジーナ　23年6月号

 

2023年5月10日 イタリア料理

味わいのコントラストの強弱を操り独自の“食文化の交差”を表現する【南イタリア／シチリア料理】クローチフィッソ　23年6月号

 

2023年4月4日 イタリア料理

「イル・リストランテ ニコ・ロミート」、「ブルガリ ホテル 東京」にオープン

 

2022年12月26日 イタリア料理

「アル・ケッチァ−ノ」が冬季限定で白馬に出店。季節で地域間を移動する新たなレストラン営業形態へのチャレンジ

 

2022年12月23日 イタリア・ロンバルディア州の高貴なるワイン、フランチャコルタを訪ねて

美酒の地フランチャコルタの美食探訪 ～イタリア・ロンバルディア州の高貴なるワイン、フランチャコルタを訪ねて～

 

2022年7月8日 イタリア料理

奥田政行シェフの「アル・ケッチァーノ」鶴岡本店が移転&ニューオープン！

 

2022年6月24日 イタリア料理

「ひらまつで味わう五島の魅力 ～みんなでおいしくSDGｓ～」開催中！

 

2022年6月5日 Journal

神保佳永シェフの新店「JINBO MINAMI AOYAMA」南青山にOPEN

 

2022年6月3日 #店舗経営

イタリアの“豊か”を伝える第二章　鎌倉「オルトレヴィーノ」

 

2022年1月28日 #店舗経営

名店のスペシャリテ【オナガダイのアクアパッツァ】、その後「リストランテ アクアパッツァ」