2026年8月29日
SDGs
2026年8月23日
フランス料理
きっかけのひと皿 トップ料理人にとって思い出のひと皿を語る エスキス 山本結以 26年8月号
2026年6月24日
イタリア料理
震災の炊き出しのリアル。能登の料理人が実践した食支援の知恵を学ぶ。
2026年3月30日
SDGs
海藻を起点に、海と食の未来を議論し、海の課題解決に挑む。第一回「海藻サミット」が開催。
2026年3月26日
トレンド
Kフードの次章、勢いづく韓国ガストロノミー戦略 【後編】キーパーソン、ソウル特別市観光・スポーツ局 ク・ジョンウォン氏インタビュー
2026年3月24日
イベントレポート
【イベントレポート】乳酸菌発酵でジビエが変わる。生産者と明治がともに考える、「meiji meets 十勝フーディーズ」開催
2026年3月23日
トレンド
Kフードの次章、勢いづく韓国ガストロノミー戦略【前編】“アジア50” 2024、25アワード、ソウル開催を成功に導いた「3者の協力体制」とは
2026年1月17日
人材育成
クルーズ客船「飛鳥Ⅱ」「飛鳥Ⅲ」で働く 船上調理師として働く魅力とは？ 26年2月号
2026年1月7日
SDGs
サステナブルな素材 外洋環境が育む、高品質で多彩に生かせる養殖魚「ルビナ」 26年2月号
2026年1月6日
SDGs
