2023年1月24日
フードテック
2023年1月7日
イベントレポート
観光と食の分野から「女性と若者」「持続可能」を考える。奈良県で『ガストロノミーツーリズム世界フォーラム』が開催。
2022年12月26日
イタリア料理
「アル・ケッチァ−ノ」が冬季限定で白馬に出店。季節で地域間を移動する新たなレストラン営業形態へのチャレンジ
2022年9月25日
人材育成
料理人の働き方の選択肢〜「料理教室特化型デイサービス」の専属シェフってどんな仕事？
2022年9月3日
フードテック
獺祭をテーマにしたNFTアート、アートをテーマにした獺祭が8/31販売開始
2022年8月4日
SDGs
シンガポール発・植物由来のチキン「TiNDLE」が上陸〜日本の代替肉事情は、次のフェーズに進むか？
2022年7月11日
SDGs
地球の健康と身体の健康。未来への思いをコラボレーションディナーに込める
2022年6月20日
SDGs
野菜のレストランガイド!?
野菜のレストランガイド!?
秋山能久シェフがWe’re Smart World : Green Guideと野菜料理を語る
2022年6月1日
ナナコの取材日記
日本で初めて〝食べられる″培養肉の作製に成功。その出来栄えはいかに？
2022年5月5日
SDGs
