編集長の美味日記

 

2024年3月28日 編集部日記

料理王国大賞2024のトロフィー授与式のため、ガストロノミー“ジョエル・ロブション”に伺いました

 

2023年7月28日 編集部日記

料理王国８月号の特集、「オーベルジュ進化系」。熊本県南阿蘇村のオーベルジュ、山小屋ホラホーの編集こぼれ話。

 

2023年7月28日 編集部日記

料理王国８月号の特集、「オーベルジュ進化系」。山形県西川町にある出羽屋の編集こぼれ話。

 

2023年7月27日 編集部日記

料理王国８月号の特集、「オーベルジュ進化系」。静岡県伊豆市のオーベルジュ　ロクワット西伊豆の編集こぼれ話。

 

2023年7月23日 編集部日記

料理王国８月号の特集、「オーベルジュ進化系」。長野県奈良井宿のオーベルジュ　ビャクナライの編集こぼれ話。

 

2023年7月16日 編集部日記

料理王国８月号の特集、「オーベルジュ進化系」。北海道豊頃町のオーベルジュ　エレゾ エスプリの編集こぼれ話。

 

2023年7月15日 編集部日記

料理王国８月号の特集、「オーベルジュ進化系」。石川県小松市のオーベルジュ オーフの編集こぼれ話。

 

2023年6月13日 編集部日記

ドン・ルイナール2010を、八雲茶寮の静寂のなか、ペアリング料理で味わう

 

2023年5月12日 商品開発

アルケッチァーノの奥田シェフとシェフロピアの小林シェフ監修の生パスタが好評発売中！

 

2023年5月12日 編集部日記

「ふるさと名品オブ・ザ・イヤー」2022年度の表彰、発表会が開催されました