2024年9月6日
イベントレポート
2024年8月21日
LONDON
創業20年のチーム力とは？ロンドンに懐石の心を根付かせた名店「UMU」
2024年8月1日
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岐阜県が誇る飛騨牛と鮎の歴史と文化
2024年8月1日
コンクール
RED U-35 2024 一次審査を突破した50名のブロンズエッグが決定
2024年7月22日
LONDON
ル・コルドン・ブルーが今、イギリス初の高級レストラン「CORD」を仕掛ける理由
2024年6月27日
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美食都市・鶴岡のグランド エル・サンで「レストラン モナリザ」河野 透シェフがコラボディナー
2024年6月20日
LONDON
ロンドンに和の本流「Roketsu」あり！ 林大介シェフの＜守りの攻め＞とは？
2024年5月31日
イベントレポート
日本でシェフを15年、進化を加速させるルカ・ファンティン氏が「コラボレーションの一年」を企画。初回ゲストはパリ・ムーリスの若き才能、アモリー・ブウール氏
2024年5月29日
イベントレポート
「ムガリッツ」アンドニ・ルイス・アドゥリスシェフが来日！ルカ・ファンティンシェフ、井上勝人シェフと共に古都・京都で披露した進化するクリエイション
2024年5月23日
アルカンが教える食材の話
