ラム肉をご自宅でも気軽に楽しんでいただけるよう、手軽に美味しいレシピを考案しました。肉をあらかじめマリネすることでラム特有の香りが和らぎます。春に美味しい新玉ねぎとラム肉の組み合わせ。ラムが苦手な方にもおすすめの食べ方です。

ラムステーキ　新玉ねぎ添えバルサミコソース

2 人分

ラム肉をバットに広げ、Aをすべて混ぜ合わせたマリネ液で5分ほどマリネする。
フライパンにオリーブオイル（分量外）を熱し、中火で１）を焼く。両面合わせて4分が目安。こんがりと焼けたらフライパンを火からおろし、そのままフライパンの上でラム肉を5分ほど休ませる。
Bを混ぜ合わせソースを作る。新玉ねぎを薄切りにする。
皿に２）のラム肉を盛り付け、新玉ねぎをのせ、ソースをかける。

ラムチョップ（4〜6本）でも同様にお作りいただけます。
ハーブは生でも、ハーブソルトでも。お好みで使い分けてください。

ラムステーキ 新玉ねぎ添え バルサミコソース