講習会で炊いたカルローズを試食した際、あっさりとした味わいがとても気に入りました。

その味わいを活かして、さっぱりしたサラダにしました。

クスクスのサラダ「タブレ」のように、レモンの風味とオリーブオイル、フレッシュハーブで仕上げています。

調理ポイント
フレッシュハーブは、茎を除いた状態にして、手のひらに山盛り1杯（合計）が分量の目安です。多種類手に入らない場合は、好みのもの1種類でも。パセリなどに置き換えてもOKです。

カルローズの、タブレ風ライスサラダ

2 人分

鍋にたっぷりの湯を沸かし、湯の量の1％の塩を加えて溶かす。
カルローズを加えて、時々かき混ぜながら15分間茹でる。茹で上がったら、サッと水洗いして、ザルで水を切る。
Aをボールの中に入れて混ぜ、1のカルロ－ズを加えて混ぜる。
Bのフレッシュハーブは茎を取り除いてみじん切りにし、2に加えて混ぜる。
盛り付けて、あればレモン（いちょう切り）をトッピングする。

カルローズのタブレ風ライスサラダ