開発ストーリー
フロリダグレープフルーツの瑞々しさをいかした爽やかな一品。手軽に作れて、急な来客やホームパーティーの前菜にぴったりです。ワインにも合う華やかな前菜にゲストから歓声が上がりそうですね！
調理ポイント
ルビーとホワイトの2色使いが華やかさのポイントです。ブラータチーズの代わりに、モッツアレラチーズでも同様にお作りいただけます。チャービルがない場合はお好みのハーブでお試しください。
ルビーとホワイトの2色使いが華やかさのポイントです。ブラータチーズの代わりに、モッツアレラチーズでも同様にお作りいただけます。チャービルがない場合はお好みのハーブでお試しください。
グレープフルーツとブラータチーズの前菜
2 人分
Ingredients
- フロリダグレープフルーツ（ルビー） 1/2 個
- フロリダグレープフルーツ（ホワイト） 1/2 個
- ブラータチーズ 1 個
- 生ハム 2〜3 枚
- オリーブオイル 適量
- 塩、黒胡椒 適量
- チャービル 適量
How to make
- グレープフルーツは上下を1cmほど切り落とし、果肉の丸みに沿って皮を剥く。薄皮に沿って包丁を入れ果肉を取り出す。
- 皿の周りにルビーとホワイト交互に盛り合わせ、真ん中にブラータチーズをのせる。ちぎった生ハムとチャービルを散らす。
- オリーブオイルを全体にまわしかけ、塩、黒胡椒をかける。ブラータチーズを崩しグレープフルーツに絡めながらいただく。
