開発ストーリー
講習会で炊いたカルローズを試食した際、あっさりとした味わいがとても気に入りました。
その味わいを活かして、さっぱりしたサラダにしました。
クスクスのサラダ「タブレ」のように、レモンの風味とオリーブオイル、フレッシュハーブで仕上げています。
調理ポイント
フレッシュハーブは、茎を除いた状態にして、手のひらに山盛り1杯（合計）が分量の目安です。多種類手に入らない場合は、好みのもの1種類でも。パセリなどに置き換えてもOKです。
フレッシュハーブは、茎を除いた状態にして、手のひらに山盛り1杯（合計）が分量の目安です。多種類手に入らない場合は、好みのもの1種類でも。パセリなどに置き換えてもOKです。
カルローズの、タブレ風ライスサラダ
2 人分
Ingredients
- カルローズ 50 g
- 湯 適量
- 塩（湯の分量に対して） 1 ％
A
- レモン果汁 大さじ 1
- オリーブオイル 大さじ 1
- 白胡椒 適量
- 塩 小さじ 1/4
B
- ディル（フレッシュ） 3 g
- ミント（フレッシュ） 3 g
- バジル（フレッシュ） 3 g
- レモン（いちょう切り） 適宜
How to make
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、湯の量の1％の塩を加えて溶かす。カルローズを加えて、時々かき混ぜながら15分間茹でる。茹で上がったら、サッと水洗いして、ザルで水を切る。
- Aをボールの中に入れて混ぜ、1のカルロ－ズを加えて混ぜる。
- Bのフレッシュハーブは茎を取り除いてみじん切りにし、2に加えて混ぜる。盛り付けて、あればレモン（いちょう切り）をトッピングする。
