開発ストーリー
茹でることでさらりと軽い食感が楽しめるカルローズは、スペインの夏の定番「エンサラダ・デ・アロス」＝ライスサラダにぴったりです。
熱い夏、食欲のない日でも食べやすく、一皿で栄養バランスが取れるのも嬉しいです。
調理ポイント
ツナは塊タイプのチャンクを使い、大きめにほぐすとごちそう感が出ます。
あえて具材の大きさを変えることで、食感が楽しくなります。食べる際、ゆで卵はくずしてほかの具材となじませてください。
ツナは塊タイプのチャンクを使い、大きめにほぐすとごちそう感が出ます。
あえて具材の大きさを変えることで、食感が楽しくなります。食べる際、ゆで卵はくずしてほかの具材となじませてください。
スペイン風ライスサラダ
2 人分
Ingredients
- カルローズ 50 g
- ツナ（缶・チャンク） 60 g
- トマト（小） 1 個
- にんじん 1/8 本
- きゅうり 1/2 本
- グリーンオリーブ（種なし） 10 粒
- ゆで卵 1 個
- オリーブオイル 大さじ 2
- 白ワインビネガー 大さじ 1
- 塩 適量
How to make
- たっぷりの沸騰した湯に1％の塩を入れ、カルローズを入れて15分茹でる。ざるにあげ、軽く流水で洗い、しっかり水気を切る。
- 【具を用意する】ツナは食べやすい大きさにほぐす。トマトは7㎜角に切る。にんじんはみじん切りにする。きゅうりは皮をむき5㎜角に切る。グリーンオリーブは横半分に切る。
- 1をボウルに入れ、オリーブオイル、白ワインビネガーを加えて混ぜる。
- 2を加えて混ぜ、塩で味を調えたら、器に盛り付ける。
- ゆで卵を6等分のくし切りにし、4に放射状に並べる。
