坂東万有子

料理家/大豆ミート料理研究家。呉服屋を営む実家の影響で幼少期より懐石料理や精進料理に親しむ。大豆ミート料理歴25年以上の経験を活かして料理教室、レシピ開発、コラム執筆を行うほか、出演番組多数。著書に「大豆ミートの楽うまレシピ」「大豆ミートのヘルシーレシピ」他。